Menu Sluit Agenda Zoeken Winkelwagen

Souschef King's Cross

Souschef Artiestenfoyer
Wij zijn op zoek naar een souschef voor onze Centrale Keuken.

De centrale keuken (CK) is een belangrijke schakel in de horecaketen van TivoliVredenburg. De centrale keuken verzorgt namelijk het eten voor de Artiesten, verschillende soorten evenementen én voor de medewerkers van TivoliVredenburg. De verschillende wensen, opdrachtgevers en concepten maken je werk iedere dag weer afwisselend en uitdagend. Daarnaast ondersteunt de centrale keuken ook nog de restaurants Danel en Het gegeven Paard met de dagelijkse voorbereidingen zoals het maken van de mise en place. Kortom, never a dull moment!

De uitdaging
Als Souschef van de CK ben je samen met de Chef verantwoordelijk voor de producten die uit onze keuken komen. Daarbij is het jouw taak om te zorgen voor een evenwichtig en kwalitatief goed niveau waarmee je dagelijks de artiesten en medewerker blij weet te maken! Hierbij heb jij een coördinerende rol en een strakke planning, goede communicatielijnen met de outlets en controle op kwantiteit en kwaliteit, zijn je voornaamste taken. Je stuurt het keukenteam aan bestaande uit zo’n 5-10 collega’s en ondertussen sta je zelf ook achter de kachel. Uiteraard ben je in je rol als souschef ook verantwoordelijk voor het toezien op een strakke calculatie , goede beheersing van de kosten en het naleven van de voorschriften op het gebied van wet- en regelgeving, hygiëne- en veiligheidseisen.

Redenen waarom deze baan bij jou past
Naast je passie voor koken, ben je bovenal een prettige collega;
- Je bent ambitieus en pakt nieuwe kansen met beide handen aan;
- je bent organisatorisch ijzersterk;
- je hebt de skills en de charme om op een prettige manier je team te sturen op kwaliteit en kwantiteit, je bent een echte teamplayer;
- Je hebt al eerder ervaring opgedaan in een leidinggevende rol en je bent nu klaar voor een grote verantwoordelijkheid;
- Je weet door slimme inkoop goede kwaliteit en veel afwisseling de bieden binnen het gestelde budget;

Wat kunnen wij jou bieden?

  • Een mooie positie in de jonge organisatie Burgundy Street BV (horecabedrijf van TivoliVredenburg) met volop mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen.
  • Een fulltime positie, waarbij we een gezonde werk-privé balans erg belangrijk vinden
  • Een salaris dat past bij de zwaarte van de functie
  • Plus de leuke extra’s van werken onder het dak van TivoliVredenburg zoals personeelskorting en de mogelijkheid de programmering zelf te ervaren.

Reageren?
Klinkt deze vacature als muziek in de oren? Wij zien je reactie graag tegemoet! Solliciteren kan via ons sollicitatieformulier.

Voor meer informatie kun je terecht bij Noortje van Wegen, bereikbaar op
030 - 7 606 836 of via [email protected]