(Aankomend) souschef HGP

Restaurant Danel, grand café Het Gegeven Paard én King’s Cross, de artiestenfoyer van TivoliVredenburg, zijn dé horecaoutlets van TivoliVredenburg. Deze zijn samengebracht onder de naam Burgundy Street BV. Voor restaurant Het Gegeven Paard zijn wij op zoek naar een (aankomend) souschef.

Waar kom je te werken?

In de keuken van Het Gegeven Paard, een van de restaurants onder het dak van het muzikale TivoliVredenburg. Het is een kleine keuken waar wordt gewerkt met een snelle en eigentijdse kaart met smaakvolle en verse producten. Het restaurant is overdag druk bezet en met meer dan één miljoen bezoekers per jaar in TivoliVredenburg zelf kun je je waarschijnlijk wel voorstellen dat de productie hoog ligt. Oftewel: never a dull moment!

Wat ga je doen?

Als (aankomend) souschef ben jij medeverantwoordelijk voor alles wat er gebeurt in de keuken. Van uitgifte van de gerechten tot het invullen van de HACCP-lijsten, van het aansturen van het keukenteam tot het ontwikkelen van de menukaart. Daarnaast sta je uiteraard zelf achter de kachel. Door administratieve taken zal je ook de nodige uurtjes achter je computer doorbrengen, maar hier draai jij je hand niet voor om. Je werkt samen met de andere outlets onder het dak van TivoliVredenburg en ondersteunt elkaar waar nodig. Dat maakt deze werkplek zo afwisselend en bijzonder.

Wat zoeken wij in jou?

• Naast je passie voor koken, ben je bovenal een prettige collega;
• Je bent organisatorisch sterk en hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel;
• Je hebt de skills om op een prettige manier je team aan te sturen;

Wat bieden wij?

• Een mooie positie in de jonge organisatie Burgundy Street BV (horecabedrijf van TivoliVredenburg) met volop mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen;
• Een fulltime positie, waarbij we een gezonde werk-privé balans erg belangrijk vinden;
• Een salaris dat past bij de zwaarte van de functie;
• Plus de leuke extra’s van werken onder het dak van TivoliVredenburg zoals personeelskorting en de mogelijkheid om na werktijd je favoriete concerten te bezoeken.

Geïnteresseerd en/of vragen?

Vul het sollicitatieformulier in of neem direct contact op met Noortje van Wegen. Bereikbaar op 030-7606788 en/of [email protected]