menu zoeken
Naar agenda

Floormanager

Voor ons grote restaurant met een knipoog naar Frankrijk, onder het dak van TivoliVredenburg, hebben we ruimte voor een

Floormanager

met energie en een groot verantwoordelijkheidsgevoel . Je bent een echt horecadier, met sterke management skills en heel belangrijk: een leuke collega. Daardoor weet je exact wat nodig is om de tent efficiënt te laten draaien en mens en middelen scherp in te zetten.

Danel is een horecaconcept onder het dak van TivoliVredenburg. Het Franse restaurant (200 binnen, 150 buiten) werkt met een shared dining concept en geeft de gasten de mogelijkheid om samen te proeven en te mixen en te matchen met al het lekkers. Onze keukenbrigade kookt vanuit de semi-open keuken met chef’s table een mooie, speelse kaart waar klassieke Franse gerechten worden afgewisseld met verfrissende, moderne gerechten

Hostmanship en persoonlijke aandacht bieden aan de gasten staan elke dag centraal bij Danel. Als floormanager breng je deze overtuiging over in je dagelijkse leiding op de ‘floor’ aan het team Front of House. Je daagt ze uit te leren en talenten te ontwikkelen. Daarbij ben je een baasje als het moet, maar niet te beroerd om zelf hard mee te werken en het goede voorbeeld te geven. Naast je werk voor de schermen ben je ook zo nu en dan ook op kantoor te vinden. Plannen, urenadministratie, voorraadbeheer, rapportages kunnen onderdeel zijn van je takenpakket.

Uiteraard lever je in je rol als floormanager een belangrijke bijdrage aan de verbetering van het rendement. Je houdt hierbij de kosten goed in de gaten, waarbij kwaliteit en gastvrijheid niet uit het oog worden verloren. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de naleving van de voorschriften op het gebied van wet- en regelgeving, hygiëne- en veiligheidseisen.

Je komt te werken in een jong en ambitieus team bestaande uit drie floormanagers. Je rapporteert aan de bedrijfsmanager.

Profiel en competenties
- je bent bovenal een prettige collega;
- je hebt mooie front of house ervaring opgedaan;
- je hebt relevante ervaring opgedaan met het aansturen van een team;
- je bent op je best in een omgeving met een hoge omloopsnelheid en straalt rust en zekerheid uit bij piekmomenten;
- je hebt de skills en de charme om op een prettige manier te sturen op kwantiteit en kwaliteit;
- je bent oplossingsgericht, organisatorisch en communicatief sterk;
- je cijfermatig sterk en handig met het Office pakket;
- je hebt inzicht in relevante wet- en regelgeving.

Ons aanbod
- een mooie positie in een jonge, succesvolle organisatie met volop mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen;
- je komt te werken in een hecht team van gepassioneerde collega’s met een hart voor gastvrijheid;
- een fulltime positie (32 uur bespreekbaar). Waarbij we een gezonde werk-privé balans erg belangrijk vinden;
- een salaris dat past bij de zwaarte van de functie;
- plus de leuke extra’s van werken bij Danel onder het dak van TivoliVredenburg zoals personeelskorting en de mogelijkheid om na werk je favoriete concerten te bezoeken.

Reageren?
Interesse gewekt? Wij zien je reactie graag tegemoet! Solliciteren kan via ons sollicitatieformulier.

Voor meer informatie kun je terecht bij Noortje van Wegen, Junior HR externe horeca, bereikbaar op 030 – 7 606 788 of via [email protected].

TivoliVredenburg en Burgundy Street BV

TivoliVredenburg is een ‘muzikale stad-in-een-stad’. Met vijf unieke zalen en meerdere horeca voorzieningen onder één dak, is ze het huis van en voor iedereen. Ze biedt een podium aan alle muzikale werelden, maar ook aan andersoortige unieke evenementen. TivoliVredenburg verzorgt meer dan 1.300 evenementen en ontvangt ruim een miljoen bezoekers per jaar.

Het Gegeven Paard opende eind 2014 haar deuren en is het levendige grandcafé in de noordwest hoek van ons gebouw. Het heeft een capaciteit van 240 zitplaatsen binnen en 200 zitplaatsen op het terras aan de Singel. Het team van 70 enthousiaste medewerkers ontvangt zeven dagen per week bezoekers van TivoliVredenburg en andere liefhebbers van lekker eten en drinken. Onze keuken staat voor creatief, snel, eigentijds en smaakvol. We serveren onze gasten van 12 uur ’s middags tot 12 uur ’s nachts lunch, barfood en diner.

Naast dit grandcafé openden we in het najaar van 2017 Danel. Het restaurant, geïnspireerd door de ‘Bistro Parisien’ en ontworpen door Concern uit Amsterdam, heeft een capaciteit van 200 zitplaatsen binnen en 150 buiten. Danel presenteert een regelmatig wisselende kaart waarin elegante gerechten met klassieke Europese invloeden de boventoon voeren. Smaakvolle, eigentijdse gerechten met een hint naar Frankrijk.

In een iets latere fase komen er nog een bar (capaciteit 45 binnen, 50 buiten) en een café bij.

Deze horeca outlets worden ondersteund door onze eigen centrale keuken (CK). De CK is verantwoordelijk voor de food  tijdens festivals en (zakelijke) evenementen. Daarnaast verzorgt de CK de food voor artiest en personeel.

 

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Cookie

Wij maken gebruik van cookies om je website- bezoek 'slimmer' te maken en omwille van statistieken.

Klik op onderstaande button om hiermee akkoord te gaan.

Akkoord