Naar agenda

Leerling kok

Wil jij jouw passie voor het vak in de praktijk brengen bij een erkend leerbedrijf en hierin begeleid worden door bevlogen leermeesters?

Voor de diverse horeca-outlets onder het dak van TivoliVredenburg, is er ruimte voor een enthousiaste, creatieve en leergierige

Leerling kok

bij de horeca van TivoliVredenburg krijg je de kans om een breed palet aan mooie smaken te koken. Met verschillende concepten onder een dak is je werk afwisselend en uitdagend.

Een snelle, smakelijke hap voor de gasten van grand café Het Gegegeven Paard tot op chique aan de chef’s table bij het Frans georienteerde Danel. In de centrale keuken, worden alle voorbereidingen getroffen, zodat de verschillende horeca-outlets een mooie kwaliteit en goede service aan de gast kunnen bieden. Er wordt gekookt voor de artiesten, collega's en bezoekers: van foodtruck tijdens festivals tot diner voor een (zakelijke) event. Aan diversiteit en ambitie ontbreekt het niet tijdens je leerperiode.

Met het keukenteam zorg je voor een strakke mise en place, zodat we de hoge omloopsnelheid bij kunnen benen. Je helpt bij de (voor)bereiding van de lunch, borrel- en dinergerechten en met het opmaken van de borden, zodat ze netjes de keuken uitgaan. Uiteraard zorg je er ook voor dat je werkruimte altijd spic en span is.

Profiel en competenties
- naast je passie voor koken, ben je ook een fijne collega;
- je volgt een BOL of BBL opleiding richting kok, zelfstandig werkend kok of leidinggevende keuken;
- je bent flexibel en weet je staande te houden in een levendige werkomgeving;
- je werkt netjes en verzorgd en je houdt je hoofd koel in het heetst van de strijd.

Ons aanbod
- een mooie leerplek in een jonge, succesvolle organisatie waar je de mogelijkheid krijgt je leerstof in de praktijk te brengen en jezelf verder te ontwikkelen;
- begeleiding op maat door erkende leermeesters;
- je komt te werken in een hecht keukenteam van ervaren, gepassioneerde collega s met een hart voor gastvrijheid;
- een marktconforme beloning.

TivoliVredenburg en Burgundy Street BV

TivoliVredenburg is een ‘muzikale stad-in-een-stad’. Met vijf unieke zalen en meerdere horeca voorzieningen onder één dak, is ze het huis van en voor iedereen. Ze biedt een podium aan alle muzikale werelden, maar ook aan andersoortige unieke evenementen. TivoliVredenburg verzorgt meer dan 1.300 evenementen en ontvangt ruim een miljoen bezoekers per jaar.

Het Gegeven Paard opende eind 2014 haar deuren en is het levendige grandcafé in de noordwest hoek van ons gebouw. Het heeft een capaciteit van 240 zitplaatsen binnen en 200 zitplaatsen op het terras aan de Singel. Het team van 70 enthousiaste medewerkers ontvangt zeven dagen per week bezoekers van TivoliVredenburg en andere liefhebbers van lekker eten en drinken. Onze keuken staat voor creatief, snel, eigentijds en smaakvol. We serveren onze gasten van 12 uur ’s middags tot 12 uur ’s nachts lunch, barfood en diner.

Naast dit grandcafé openden we in het najaar van 2017 Danel. Het restaurant, geïnspireerd door de ‘Bistro Parisien’ en ontworpen door Concern uit Amsterdam, heeft een capaciteit van 200 zitplaatsen binnen en 150 buiten. Danel presenteert een regelmatig wisselende kaart waarin elegante gerechten met klassieke Europese invloeden de boventoon voeren. Smaakvolle, eigentijdse gerechten met een hint naar Frankrijk.

In een iets latere fase komen er nog een bar (capaciteit 45 binnen, 50 buiten) en een café bij.

Deze horeca outlets worden ondersteund door onze eigen centrale keuken (CK). De CK is verantwoordelijk voor de food  tijdens festivals en (zakelijke) evenementen. Daarnaast verzorgt de CK de food voor artiest en personeel.

Reageren?
Interesse gewekt? Wij zien je reactie graag tegemoet! Solliciteren kan via ons sollicitatieformulier.

Voor meer informatie kun je contact opnemen met Noortje van Wegen via [email protected].

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Cookie

Wij maken gebruik van cookies om je website- bezoek 'slimmer' te maken en omwille van statistieken.

Klik op onderstaande button om hiermee akkoord te gaan.

Akkoord