Met weliswaar het kleinste aantal vierkante meters van alle podia in TivoliVredenburg, doet de Rabo Open Stage in de centrale hal - bij café Het Gegeven Paard - niet onder voor de rest: sinds 2014 betreden jaarlijks ruim 300 lokale artiesten het podium, bestemd voor aanstormend talent.

In 2019 begonnen beste vriendinnen Sarah Dekker (Moonloops) en Cath Harryvan (Bad Luck Baby) als duo aan de weg te timmeren. Al snel ontstonden er pakkende popsongs met indrukwekkende vocale harmonieën. Hun self-titled debuut EP werd in 2023 gereleased en is divers: van catchy feministische popsongs als Dear Hollywood tot meer bluesy ballades waarin je The Bar waar ze over zingen meteen voor je ziet. Kortom: Amonia Caramel maakt tijdloze, dromerige Americana-pop met een bitterzoet randje.